Planetenrührmaschine Ergo100 weiß
Planetenrührmaschine Ergo100 Detail
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Planetenrührmaschine Ergo100 Display
Planetenrührmaschine Ergo100 Detail
Planetenrührmaschine Ergo100 Edelstahl

Planetenrührmaschine ERGO100

Die Planetenrührmaschine ERGO100 VL-4 ist ein ergonomisch durchdachter Mischer. Schweres Heben entfällt. Der Kessel mit den Zutaten wird direkt in den Mischer gefahren. Das Mischwerkzeug wird auf einer angenehmen Arbeitshöhe montiert, bevor der Servomotor den Kessel in seine Arbeitsposition anhebt.

Basisausstattung:

  • 20 Mischprogramme speicherbar
  • 100 Liter-Kessel aus Edelstahl rostfrei
  • Besen mit Drähten aus Edelstahl rostfrei
  • Digitale Zeitschaltuhr
  • Flachrührer aus gegossenem Aluminium
  • Geschlossener Kunststoffschutzschirm, abnehmbar
  • Knethaken aus Edelstahl rostfrei
  • Maschinenständer weiß lackiert
  • Maschinenabdeckungen aus Edelstahl rostfrei
  • Motorisches Heben und Senken des Kessels
  • Notstopp-Taste
  • Stufenlose elektronische Geschwindigkeitsverstellung (47 – 257 rpm)
  • Vier vorprogrammierte Geschwindigkeiten


Optionen und Zubehör:

  • Abstreifer aus Edelstahl rostfrei mit Nylon- oder Teflon-Schiene
  • B-Ausrüstung (bestehend aus 40 Liter-Kessel mit Besen, Flachrührer und Knethaken)
  • C-Ausrüstung (bestehend aus 60 Liter-Kessel mit Besen, Flachrührer und Knethaken)
  • Flügelbesen aus Edelstahl rostfrei
  • Kesselwagen
  • Maschinenständer aus Edelstahl rostfrei
  • Ringgasbrenner
  • Schiffsausführung (auf Anfrage)
  • Verstärkter Besen mit Drähten aus Edelstahl rostfrei


Kapazität:

  • Brot-/Brötchenteig    58 kg
  • Eiweiß            15 Liter
  • Hefeteig        60 kg
  • Rührkuchen        60 kg
  • Sahne            45 Liter