FERMATIC Q4


Der Gärunterbrecher FERMATIC Q4 ermöglicht das Fahren von Temperaturkurven im niedrigen Plus-Bereich über den Minus-Bereich bis zur Frostung (- 18°C). Dadurch können alle Anforderungen hinsichtlich Gärverzögerung, Gärunterbrechung und Schnellabkühlen mit einer Anlage abgedeckt werden.

Modulare Bauweise für bis zu sechs Wagen mit dem Blechmaß 580 x 780 mm. Sondergrößen auf Anfrage.

Produkte:

  • Brot
  • Brötchen
  • Feingebäck


Kapazität:

bis zu 6 Wagen mit dem Blechmaß 580 x 780 mm

Basisausstattung:

  • Ausführung außen und innen in Edelstahl rostfrei
  • Isolierung 80 mm
  • Innenbeleuchtung
  • Kühlmittel R404
  • Rammschutz innen
  • Türen großen Sichtfenstern
  • Wasserablauf automatisch
  • 7''-Touch Screen-Steuerung